遠赤外線効果が、素材の持ち味を逃さず
カリッと香ばしいイタリアンピッツアを焼き上げます。

シェフのみなさまご考案のオリジナルテイストをよりひきたてるガスオーブンです。直火ではなく、輻射（ふくしゃ）熱による遠赤外線で焼き上げるので温度差によるムラ焼けがなく、水分も均一に蒸発するので、肉や野菜、香辛料など素材の風味をそこなうことなく、イタリアンピッツア独特の生地、素材の持ち味、香ばしさで貴店の味を一層本格的なものにします。

自動温度コントロール機能で常に高温をキープ
遠赤外線効果で素早く焼き上げます。

浸透作用のある遠赤外線だから生地の中心部まで短時間で加熱できます。また、一度に複数のピッツアが焼けるので作業ロスもありません。操作は制御盤押ボタンによるワンタッチ自動点火。立ち上がりも早く、運転中は内蔵された2台のサーモスタットによる温度自動コントロール機能で焼き上げ温度をいつも一定にキープ。火力の調整も簡単です。

本場イタリアではピッツアづくりは職人芸。
赤々と燃える炎がおいしいムードを演出します。

ピッツアは本場イタリアの伝統的食べ物。もちろん薪窯で焼くのですが、この炎がピッツアをいっそう美味しくする雰囲気を生み出しています。それを再現するピッツアオーブンはガス焚にもかかわらず、薪窯の炎のような燃焼効果により、"あたたかさ"や"やすらぎ"のある独特の雰囲気を空間にかもしだし、お店のイメージづくりに役立ちます。